Мед в питании детей

Мед в питании детей необходим? Сейчас попробуем разобраться насколько важен мед в питании детей.

Издавна мед отнесен к общеукрепляющим и тонизирующим средствам при истощении, переутомлении, нервно-психических нагрузках, ослаблении организма после перенесенных заболеваний. Он полезен для людей всех возрастов.

Мед пчелиный цветочный состоит на 70-75% из инвертного сахара (смесь глюкозы и фруктозы). Наряду с инвертным сахаром в большинстве медов содержится до 5% сахарозы, декстрины. Калорийность 100 г. меда равняется 308 ккал.

Важная составная часть меда — органические кислоты и ферменты, фитонциды и другие биологически активные вещества. Витамины в меде, за исключением фолиевой кислоты, содержатся в незначительных количествах.

По содержанию микроэлементов в наиболее подходящей для организма форме мед среди продуктов питания не имеет себе равных. Наибольшее количество микроэлементов — в полиферных медах, в сборных цветочных, когда нектар собирается с разных цветов. В состав меда входит около 60 различных ингредиентов.

Регулярное потребление пчелиного меда  способствует имунобиологической активности организма и устойчивости к инфекционным заболеваниям, повышению количества эритроцитов и гемоглобина в крови.

Детям полезно давать мед с молоком, кефиром. Также можно добавлять его в кисели, компоты, фруктовые пюре. Охотно едят дети печеные яблоки с медом. Целесообразно использовать мед с кислыми по вкусу соками, например, лимонным или яблочным. В кислой среде его противомикробное действие проявляется наиболее сильно.

Мед нагревать нельзя, так как при нагревании ухудшаются не только вкусовые качества и теряется его аромат, но и снижается ферментативная активность, разрушаются биостимуляторы.

Желательно, чтобы мед ежедневно входил в рацион питания детей. В дошкольном возрасте его достаточно 15-20 г. на день(2 чайных ложки). В более старшем возрасте — 25-30 (одна столовая ложка). Следует помнить, что это количество меда должно даваться в счет общей нормы сахара(50 г. для детей раннего и 55 г. дошкольного возраста)

Ваш кроха обожает сладенькое? Тогда обязательно приготовьте для своего маленького привереды что-то особенное. Сладкоежке наверняка понравится удивительная молочная тянучка. Приготовить ее очень просто и быстро. Много удивительных рецептов этого чудесного лакомства можно найти и в интернете.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *